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El mercado mayorista de alimentos en Colombia registrรณ importantes fluctuaciones en los precios de varios productos durante la รบltima jornada, segรบn el informe del Sistema de Informaciรณn de Precios y Abastecimientos del Sector Agropecuario (Sipsa) del Departamento Administrativo Nacional de Estadรญstica (Dane).
Mientras algunos productos como la cebolla junca, el pimentรณn y el limรณn Tahitรญ sufrieron notables reducciones en sus precios, otros como la habichuela, la arracacha y el mango Tommy presentaron significativos aumentos.
La habichuela liderรณ los incrementos con un alza del **63%**, alcanzando un precio de **$3.250 por kilogramo**, debido a una menor oferta en los principales mercados. Tambiรฉn registraron aumentos la arveja verde en vaina y el mango Tommy, ambos con un **29%**, ubicรกndose en **$7.017** y **$2.067** por kilogramo, respectivamente. La arracacha, por su parte, subiรณ **25%**, cotizรกndose en **$3.500 por kilo**.
En contraste, el limรณn Tahitรญ presentรณ la mayor reducciรณn de precio con una caรญda del 34%, vendiรฉndose a $1.625 por kilo. Otras disminuciones destacadas fueron las de la cebolla junca 27%, el pimentรณn 28% y la piรฑa -14%, debido al incremento en la oferta en distintas regiones del paรญs.
El informe del Sipsa tambiรฉn reportรณ una disminuciรณn del 7% en el acopio de alimentos en los mercados mayoristas entre el 6 y el 13 de febrero, afectando la disponibilidad y precios de varios productos en plazas de Bogotรก, Ipiales, Valledupar, Cรบcuta y Pereira.
Las autoridades y comerciantes continรบan monitoreando la oferta y demanda de estos productos para evaluar su impacto en la economรญa de los productores y consumidores.
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